レンジで温めて放置するだけ。 味噌の保水力と余熱調理のおかげで、
パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
■材料（作りやすい分量）
・鶏むね肉：1枚（約300g）
【しっとり生姜味噌ダレ】
・味噌：大さじ2
・砂糖：大さじ1.5
・酒：大さじ1
・醤油：小さじ1
・おろし生姜：チューブ4cm（たっぷり）
・ごま油：小さじ1
■作り方
味染みを良くするため、鶏肉全体をフォークで数カ所刺す。
袋に肉と調味料を入れ、よく揉み込んで室温で15分ほど置く。
耐熱容器に移し、ふんわりラップをして600Wで3分加熱。裏返してさらに3分加熱する。
加熱後はラップをしたまま「完全に冷めるまで」放置する。（※余熱で火を通し、しっとりさせるコツ）
冷めたら好みの薄さに切り分けて完成！
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