今日の食べやせ筋肉料理
【鶏肉とブロッコリーの塩レモン蒸し】
今回のレシピはさっぱりコクうまな「塩レモン蒸し」。
食材を切ったら、あとはフライパンでサッと炒めて蒸し焼きにするだけで作るの簡単！
しかも、鶏むね肉とブロッコリーの最強タッグで高タンパク低脂質♪
ダイエットはもちろん、寒暖差による疲れや春バテ予防にも効果てきめんの一品です💪
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🍳レシピ
■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし） 1枚（270g）
・ブロッコリー 1/2株（約150g）
・レモン 1個
・片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
（A）水 100ml
（A）鶏がらスープの素 小さじ2
（A）おろしにんにく 小さじ1
・塩 適量
・黒こしょう 適量
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…262kcal
・タンパク質…36.2g
・脂質…9.4g
・炭水化物…14.1g
（糖質/食物繊維…7.8g/6.3g）
※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。
■作り方
1．ブロッコリーはつぼみと茎に切り分け、つぼみは小房に分ける。茎は外側の皮を削ぎ落として短冊切りにする。レモンは縦半分に切り、薄切りにする。
2．鶏むね肉はそぎ切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。
3．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、（2）を入れて色が変わるまで炒める。
4．一度火を止め（3）に（1）、（A）を加えて混ぜ、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。塩で味を調えたら火から下ろす。
5．お皿に盛り付け、黒こしょうをちらして完成！
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– English –
【Steamed Chicken and Broccoli with Salt & Lemon】
■Ingredients (Serves 2)
・1 (270g) Skinless chicken breast
・1/2 head (approx. 150g) Broccoli
・1 Lemon
・1/2 tbsp Potato starch
・1 tbsp Sesame oil
(A) 100ml Water
(A) 2 tsp Chicken stock powder
(A) 1 tsp Grated garlic
・Salt As needed
・Black pepper As needed
■Cooking Time
15 minutes
■Nutritional Information (per serving)
・Energy 262 kcal
・Protein 36.2 g
・Fat 9.4 g
・Carbohydrates 14.1 g
Sugars 7.8 g / Dietary Fiber 6.3 g
■Instruction
1. Separate the broccoli into florets and stems, and cut the florets into small pieces. Peel the tough outer skin of the stems and cut into rectangular strips. Cut the lemon in half lengthwise, then slice thinly.
2. Slice the chicken breast diagonally into bite-sized pieces. Place them in a bowl and coat evenly with potato starch.
3. Heat the sesame oil in a frying pan over medium heat. Add the chicken from step 2 and stir-fry until the color changes.
4. Turn off the heat temporarily. Add the broccoli, lemon, and Mixture (A) to the pan, and stir well. Cover with a lid and steam-fry over low heat for about 5 minutes. Adjust the seasoning with salt, then remove from heat.
5. Transfer to a plate, sprinkle with black pepper to your liking, and enjoy!
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【BGM】
こーち 様 作曲：今日のごはんはオムライス
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