チキンなのにさっぱり味わえてご飯が進む、パリパリ照マヨチキンをご紹介します！！✨
鶏もも肉は、おさえて焼く事で皮面がパリパリに！😋
味はさっぱりしつこくないので、いくらでも食べられます！
お弁当や夕食のおかずに是非お試しください！
【材料】2人分
・鶏もも肉 1枚
・塩胡椒 適量
・片栗粉（小麦粉でもOK） 大さじ1
・サラダ 少々
・ウズラの卵水煮 4〜6個
⚫︎醤油、みりん、酒 各大さじ2
⚫︎砂糖 大阪1
⚫︎水 大さじ1
・レタス お好みで
・マヨネーズ お好みで
(作り方)
①鶏もも肉は肉の厚い部分をそぎ切りして、厚さを均一にする。
②鶏肉に塩胡椒をして、片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉ははたく
③フライパンにサラダ油をいれ、皮目を下にして鶏もも肉を入れる。アルミ箔をしいて、その上に平らな重しを乗せる。
（今回はお鍋に水を入れて重しにしました！）
④中火で7〜8分ほど焼き、焼き目がついたらアルミ箔と重しを外してひっくり返す。
⑤そのまま5分ほど焼いて一度取り出す
⑥同じフライパンの油をふいて、⚫︎の調味料を入れて沸かしたら、うずらを入れる。
⑦タレが沸騰したら肉をたれに絡めて完成！！
そりをおさえて焼く事で、全体的に皮面がパリパリ焼けます！🙌
是非お試しください！！
