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【トマトソースのチキンステーキ】
材料:
・鶏胸肉 1枚
・水煮トマト缶
・塩･胡椒･片栗粉 少々
・コンソメ
・乾燥パセリ
作り方:
① 鶏胸肉を観音開きにして、塩･胡椒をふって片栗粉をまぶす
② 中火で熱したフライパンで鶏胸肉に焼色をつけて、蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする
③ 鶏胸肉を焼いている間に玉ねぎをみじん切りにして、バターで飴色になるまで炒める
④ ③に水煮トマト缶を加え、コンソメ･塩をお好み量加えて弱めの中火で5～10分ほど煮詰める(お好みでみりんを加えても)
⑤ 焼きあがったチキンを切って器に並べトマトソースをかけて乾燥パセリを散らしたら完成✨️
余ったトマトソースは、パスタソースやハンバーグソースにしても美味しい♡
ニンニク入れても美味♡
