フライパンで簡単！油淋鶏 (ユーリンチー）作り方動画です。
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【材料(３～４人前）】鶏モモ肉…2枚（約500～600ｇ）※鶏ムネ肉でも美味しく作れます。 、長ねぎ…1/3本（約30ｇ）、日本食研・鶏モモ油淋鶏の素…1袋（①香味ソース、②油淋鶏の素）
＜作り方＞
【下ごしらえ】[香味ねぎソースを作る]長ねぎをみじん切りにする。→「①香味ソース」と長ねぎを混ぜ合わせる。[鶏肉を切る]火が通りやすいように、包丁で表面に切れ目を入れる。→半分の大きさにカットする。
【作り方】①[油淋鶏の素をまぶす]カットした鶏肉と「②油淋鶏の素」を袋に入れ、まんべんなくまぶします。②[6～7分揚げ焼き]フライパンに深さ約1cmの油を入れて170℃に熱します。鶏肉の皮面を下にして入れ、中火で6～7分揚げ焼きにします。③[裏返してさらに6～7分揚げ焼き]裏返してさらに6～7分、きつね色になるまで揚げ焼きにします。※肉の大きさによって加熱時間が異なります。△油はねには十分ご注意ください。④[カットして盛り付け]粗熱をとり、食べやすい大きさに切ります。香味ねぎソースをかけてお召し上がりください。
＜日本食研・鶏モモ油淋鶏の素＞
【香味ソース】さっぱりとした酸味にごま油が香るソースです。
【油淋鶏の素】お肉がサクサク、ジューシーに仕上がります
