この動画では、噛む力が弱い方でも安心して食べられる ソフト食（やわらか食） について、管理栄養士の淳さんが詳しく解説します。
具体的には、舌と歯茎だけで食べられる柔らかさのポイント、家庭で実践できるレシピとして
🍽 鶏むね肉の柔らか煮
🍽 かぼちゃとにんじんの甘煮
🍽 白身魚のやわらか煮
🍽 イワシの柔らか煮
の4品をご紹介！
圧力鍋を使った簡単レシピで、短時間でも栄養価の高いメニューが完成します。
高齢者の方、嚥下が気になる方、在宅介護の食事作りをしている方にぜひ見ていただきたい内容です。
栄養ポイントや安全な食事づくりのコツも合わせて解説していますので、ぜひ最後までご覧ください。
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