ジンワリ染みる、白だしで仕上げるとり塩大根

大根を白だしで先にじっくり煮込んで、味を芯まで染み込ませた塩仕立て。
手羽トロは最後にさっと加えるから、柔らかさをキープした優しい一杯。

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#手羽トロ #大根 #煮物 #白だし #塩煮込み