ガーリックチキンライスの作り方｜炊飯器で簡単！ニンニクたっぷり！鶏肉も柔らかい絶品ガーリックライス！簡単レシピ・鶏肉レシピ Garlic Chicken Rice-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ガーリックチキンライスの作り方をご紹介します。炊飯器で簡単！ニンニクたっぷり！鶏肉も柔らかジューシーな絶品ガーリックライスです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today, I’ll be showing you how to make garlic chicken rice. It’s easy to make in a rice cooker! It’s packed with garlic! The chicken is also tender and juicy, making this an excellent garlic rice. It’s so delicious, so I highly recommend you give it a try.

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■材料（3〜4人分）
・鶏もも肉 2枚
・ニンニク 4片
・玉ねぎ 1/4個
・米 2合
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・みりん小さじ1
・鶏ガラスープの素大さじ1/2
・有塩バター 10g
・塩胡椒適量
・サラダ油適量

■作り方
1.米を研ぎ、水に30分浸水させる。
2.玉ねぎをみじん切り、ニンニク1片をスライス、残りはみじん切りにする。
3.鶏もも肉にフォークで穴をあけ塩胡椒をまぶす。
4.フライパンに油を入れ、スライスしたニンニクを加え焼き色がついたら取り出す。
5.バター、玉ねぎ、ニンニク、塩胡椒をふって炒め、取り出す。
6.サラダ油をひき、鶏肉の皮目から両面焼き取り出す。
7.①の水を切り、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープの素、⑥の脂、⑤を加えよく混ぜ、2合メモリの少し下まで水を入れる。
8.鶏肉をのせ通常炊飯して完成。

■ingredients
・2 Chicken thighs
・4 cloves Garlic
・1/4 Onion
・2 cups Rice
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Sake
・1 tsp Mirin
・1/2 tbsp Chicken stock powder
・10g Salted butter
・Salt and pepper
・Vegetable oil

■Instructions
1. Wash the rice and soak in water for 30 minutes.
2. Finely chop the onion, slice 1 garlic clove, and finely chop the remaining rice.
3. Poke holes in the chicken thighs with a fork and sprinkle with salt and pepper.
4. Add oil to a frying pan, add the sliced garlic, and remove from the frying pan once browned.
5. Sprinkle with butter, onion, garlic, salt and pepper, and fry until browned.
6. Add salad oil and fry the chicken skin-side down on both sides, then remove from the pan.
7. Drain the water from step 1, add the sake, mirin, soy sauce, chicken stock powder, the fat from step 6, and step 5, and mix well. Add water until just below the 2-go mark.
8. Add the chicken and cook as usual.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎フライドチキンの作り方
　https://youtu.be/fHb65zIOy7w

◎ガーリックチキンの作り方
　https://youtu.be/Gxje0YQesvU

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