【材料】（2人分）
鶏もも肉…1枚（350g）
玉ねぎ…1/2個（80g）
塩、こしょう…少々
薄力粉…大さじ1
Aしょうゆ・砂糖…各大さじ1と1/2
Aみりん・酢…大さじ1
ごま油…適当
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱容器に玉ねぎとAを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。
②鶏もも肉は分厚いところを切り開き、厚さを均一にする。
半分に切り、両面に塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
③フライパンにごま油をひいて鶏肉の皮目を下に入れ、中火で焼く。皮目にこんがりとした焼き色がついたらひっくり返して火が通るまで焼く。
④余分な油を拭き取り、①を加えて絡める。
