【温かいそばつゆが最高】鶏もも肉のつけ汁ざるそば作った！ 鶏肉の旨味が溶け出した甘めのつゆが、冷たい蕎麦と相性抜群!
七味をかけるとさらに美味しい…！ ぜひ作ってみてください。
材料 (2人分)
・蕎麦（乾麺）・・・200g
・鶏もも肉・・・1枚（約250g）
・長ねぎ・・・1本
・ごま油・・・小さじ1
・七味唐辛子・・・お好みで
★つけ汁
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・150ml
・水・・・250ml
・みりん・・・大さじ2
作り方
1. 長ねぎ（１本）は斜め薄切りにして鶏もも肉（1枚）は一口サイズに切ります。
2. フライパンにごま油（小さじ１）をひき、鶏もも肉を皮目から中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、長ねぎを加えて炒めます。
3. 長ねぎがしんなりしたら、麺つゆ（150ml）水（250ml）みりん（大さじ２）を加えて煮立たせます。弱火で5分ほど煮込みましょう。
4. 鍋で蕎麦をパッケージの表示通りに茹でます。茹で上がったら、冷水でしっかりと締めて、水気をよく切ります。
5. ざるに蕎麦を盛り付け、温かいつけ汁を小鉢に注ぎます。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
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