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塩分控えめなのにしっかり味で美味しい！
野菜の旨味を閉じ込めた、野菜のステーキも食べ応えがあり
付け合わせにぴったりです！！
＊作り方＊
【鶏もも肉のハニーマスタードソテー】
・鶏もも肉 1枚(300gぐらい)
・玉ねぎ 小1玉(150gぐらい)
・しめじ 1株(100gぐらい)
・塩 2つまみ
・マスタード 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
【にんじんとエリンギのステーキ】
・にんじん 中1本(150gぐらい)
・エリンギ 1本(100gぐらい)
・にんにく 1かけ(10gぐらい)
・オリーブ油 小さじ1
・岩塩 5振りぐらい
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① しめじは石づきを取りほぐす、
玉ねぎは2～3㎜幅にスライス、
鶏肉は塩を振りかけておく。
② エリンギとにんじんは縦に2等分にし、
にんにくは叩き割っておく。
③ 【メイン】
キッチンペーパーで鶏肉の水分をふき取り、弱火で10分焼く。
【副菜】
耐熱皿ににんじんを並べて、ふんわりとラップをかけたら
電子レンジで600W 3分チン。
終わったら上下を返して再度600W 3分チン。
④ 【メイン】
鶏肉をひっくり返したら、鶏肉を囲うようにしめじと玉ねぎを入れて焼く。
【副菜】
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、
にんじんとエリンギを並べて中火で5分焼く。
⑤【メイン】
鶏肉が焼けたら取り出し、中火にして玉ねぎが半透明になるまで炒める。
【副菜】
上下を返して再度5分焼く。
⑥【メイン】
はちみつ・マスタード・醤油を入れて水分が飛ぶまでかき混ぜたら、
マヨネーズを入れて混ぜる。
【副菜】
お皿に盛って岩塩を振りかける。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー 809kcal
たんぱく質 35.3g
脂質 38.6g
炭水化物 89.5g
食物繊維 9.1g
食塩相当量 2.1g
鉄 2.6mg
葉酸 96μg
カルシウム 64mg
カリウム 1044mg
ビタミンC 12mg
野菜摂取量 250g
※主菜のみの栄養価
エネルギー 484kcal
たんぱく質 29.1g
脂質 34.7g
炭水化物 18.8g
食物繊維 2.6g
食塩相当量 1.5g
鉄 2.1mg
葉酸 38μg
カルシウム 37mg
カリウム 577mg
ビタミンC 7mg
野菜摂取量 125g
※副菜のみの栄養価
エネルギー 75kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 3.4g
炭水化物 11.4g
食物繊維 4.1g
食塩相当量 0.6g
鉄 0.3mg
葉酸 53μg
カルシウム 22mg
カリウム 421mg
ビタミンC 5mg
野菜摂取量 125g
＊チャプター＊
00:00 オープニング
00:14 食材紹介＋下処理
01:32 調理シーン
03:17 材料一覧
03:19 栄養価
03:22 次回予告
03:24 エンディング
＊次回予告＊
毎週水曜日 19：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【ひき肉とじゃがいものチーズ焼き】を配信します！
