マクドナルドのチキンマックナゲットを作りました
揚げてのカリカリのナゲットは最高ですね
ビールと合わせてもうまい
材料
鶏むね肉 1枚
ささみ 2枚
ニンニクすりおろし 2個
コショウ 5振り
塩 5振り
砂糖 小さじ1
味の素 小さじ半分
コンソメの素 小さじ1
コーンスターチ 大さじ2
衣
コーンスターチ 大さじ2
薄力粉 大さじ5
ベーキングパウダー 小さじ半分
水 100cc
ハニーマスタードソース
はちみつ 大さじ１
マスタード 大さじ2
砂糖 小さじ１
ケチャップ 小さじ１
塩 ３振り
マヨネーズ 小さじ1
バーベキューソース
はちみつ 大さじ１
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
砂糖 大さじ１
レモン汁 小さじ１
作り方
1 鶏むね肉を小さく切る、ささみを細く小さく切る
2 鶏むね肉をミキサーにかける
3 鶏むね肉、ささみ、ニンニクすりおろし、コショウ、塩、砂糖、味の素、コンソメの素、コーンスターチをいれよく混ぜる
4 バットに薄力粉、ブラックペッパーを敷いてそこにタネを成形して並べ、また薄力粉とブラックペッパーを振る。冷凍庫で１時間凍らせる
5 はちみつ、マスタード、砂糖、ケチャップ、塩、マヨネーズを混ぜハニーマスタードソースを作る
6 はちみつ、ケチャップ、中農ソース、砂糖、レモン汁を混ぜバーベキューソースを作る
7 コーンスターチ、薄力粉、ベーキングパウダー、水を混ぜて衣を作る。水は３回に分けてだまにならなように入れる
8 １７０℃の油で、タネに衣をつけて５分ほど揚げっていく。完成
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