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今回は、「鶏チーズ餃子」のレシピをご紹介します！
大人から子どもまでハマること間違いなしの、やみつき餃子です。
ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったり！
にんにく不使用なので、いつでも気軽に楽しめます◎
冷凍して揚げれば、揚げ餃子にもアレンジ可能！
からしマヨネーズを添えると、最高にうまい…！
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🥟 材料（20〜25個分）
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・鶏ももミンチ 200g
・ピザ用チーズ 80g
・玉ねぎ 1/2個（約100g）
・パン粉 大さじ3
・砂糖 大さじ1と1/2
・塩 ひとつまみ
・醤油 大さじ1
・ごま ひとつまみ
・片栗粉 小さじ2
・水 120ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・餃子の皮（大判） 25枚
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🥢 作り方
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① 玉ねぎをみじん切りにする
② フライパンにサラダ油（分量外）をひき、中火で熱したら玉ねぎを入れて軽く茶色くなるまで炒める
③ 玉ねぎの粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
④ ボウルに餃子の皮以外の材料を全て入れて混ぜる
⑤ 一つあたり18~20gの餡を皮に包む（※一度凍らせるとジューシー感UP！）
⑥ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、餃子を並べる
⑦ 餃子が軽く浸かるくらいの水を入れてすぐ蓋をする
⑧ 中火のまま焼ける音が「パチパチ」と聞こえてきたら完成
⑨ お好みで塩をふり、マヨネーズを添えてどうぞ
※揚げ餃子にする場合：冷凍してから170〜180℃の油で5分間揚げてください。
からしマヨネーズが合います！
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📺 チャンネル紹介
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誰でも簡単に作れるレシピから、本格的な技まで、幅広くご紹介していきます🔥
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🍽 Chicken and Cheese Gyoza Recipe (English)
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This time, we’re sharing a recipe for **Chicken and Cheese Gyoza**—a guaranteed hit with both kids and adults!
Perfect as a main dish or a snack, and since it’s garlic-free, you can enjoy it anytime.
Want to mix it up? Try freezing and deep-frying for a crispy twist—mustard mayo goes amazingly well with it.
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🥟 Ingredients (Makes 20–25 pieces)
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– Ground chicken thigh: 200g
– Pizza cheese (shredded mozzarella blend): 80g
– Onion (finely chopped): 1/2 piece (about 100g)
– Panko (Japanese breadcrumbs): 3 tbsp
– Sugar: 1½ tbsp
– Soy sauce: 1 tbsp
– Sesame seeds: a pinch
– Salt: a pinch
– Potato starch (or cornstarch): 2 tbsp
– Water: 120 ml
– Chicken bouillon powder: 1 tsp
– Gyoza wrappers: 25 pieces
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🥢 Instructions
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1. Finely chop the onion.
2. Heat vegetable oil (not listed) in a frying pan over medium heat. Add onion and sauté until lightly browned.
3. Let it cool slightly, then chill in the fridge.
4. In a bowl, mix everything except the wrappers.
5. Wrap about 18–20g of filling in each wrapper. (Tip: Freeze before cooking for extra juiciness!)
6. Heat oil in a frying pan, arrange gyoza, and add water to cover about 1/4 of their height. Cover with a lid.
7. Keep on medium heat. When you hear crackling, they’re ready.
8. Plate and serve with a sprinkle of salt and optional mayo.
For deep-fried gyoza:
Freeze, then fry at 170–180°C (340–355°F) for 5 minutes. Mustard mayo is a perfect match!
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