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とりむねの梅おろし煮
【材料】(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
大根…250g
しめじ…1パック(約100g)
水菜…1/4わ
梅干し(塩分15%)…1個
煮汁
・砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1
・水…1と1/2カップ
片栗粉
【作り方】
1. 大根はすりおろして汁と大根おろしに分ける。しめじは粗くほぐす。水菜は5cm長さに切る。梅干しは種を除き、2つにちぎる。
2. とり肉は皮を除いて縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に片栗粉大さじ1、とり肉を入れてまぶす。
3. フライパンに大根おろしの汁、煮汁の材料、梅干し、しめじを入れ、ふたをして中火にかける。
4. 煮立ったらとり肉を間隔をあけて入れ、再びふたをして3～4分煮る。
5. とり肉に火が通ったら、大根おろしと水菜を加えてひと煮立ちさせる。
▼このレシピを教えてくれたのは
きじまりゅうたさん
▼レシピ詳細はこちらから
とりむねの梅おろし煮：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36774/
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