Bonjour🇫🇷
麹料理家・美腸コーチ まき
です😊
ちょっとおしゃれな包み焼き💓
ホームパーティーやお祝いご飯にいかがでしょうか？
我が家のボーイズにこれを出したら
「わぁ！！！」って歓声が😆
フライパンで具材を一気に蒸し上げて、時短調理！
火が通っているから、オーブンの焼き時間もグッと短縮できます☺️
手が混んでそうに見えるけど
とっても簡単にできるので
ぜひ作ってみてね🥰
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【材料】作りやすい分量
春巻きの皮・・・・・4枚（一人1枚）
鶏むね肉・・・・・・150g
塩麹・・・・・・・・15g
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・・2個
モッツアレラチーズ・1個
（お好みのチーズ）
ライスペーパー・・・1枚
（春巻きの皮の真ん中にのせ、包めるサイズに切っておく）
塩・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・50ml
タコ糸・・・・・・・4本
（料理用をご使用ください）
＜ドレッシング＞
オリーブオイル・・・・大さじ1
粒マスタード・・・・・小さじ1
醤油麹・・・・・・・・小さじ1
蜂蜜・・・・・・・・・小さじ1/2
リンゴ酢・・・・・・・大さじ1
【作り方】
＜下準備＞
◉鶏むね肉を削ぎ切りする。
ビニール袋に入れ、塩麹を絡めたら冷蔵庫で一晩〜1日寝かせる。
◉オーブンを180度に予熱する。
①玉ねぎを繊維に沿って薄切りする。
マッシュルームを薄切りする。
（しめじを使う場合は、手で食べやすい大きさにさく）
②フライパンにクッキングシートを載せる。
その上に、①の胸肉を並べる。
さらに、②の玉ねぎとマッシュルーム（きのこ）を並べる。
③火をつけたら、クッキングシートの下に水50mlを入れる。
蓋をして１０分ほど蒸し焼きする。
④オーブンの鉄板の上に、クッキングシートをのせる。
その上に、春巻きの皮を一枚載せる。
真ん中に、小さく切ったライスペーパーをのせる。
その上に、蒸した鶏むね肉、玉ねぎ、マッシュルーム（きのこ）
モッツアレラチーズを重ねてのせる。
⑤春巻きの皮を包み、タコ糸で結ぶ。
⑥１８０度に余熱したオーブンで10分焼く。
（皮がパリッと焼ければ完成です）
⑦タコ糸を外し盛り付ける。
お好みでサラダなどと合わせ、ドレッシングをかけてお召し上がりください！
💡包んだら、できるだけ早めにオーブンへ！
時間が経つと下が湿って、割れやすくなってしまいます！
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