材料 豚肉 30 うすきり 青ネギ、白ネギ 各みじんきり 水350 中華麵2玉 しろだしおおさじ4、コンソメおおさじ1 ラード３センチ にんにく みじんきり メンマ 鶏がらスープの素 こさじ2
作り方
①フライパンにラード入れて、白ネギとにんにくを弱火で炒める
②にんにくが色つくと、豚肉をカリカリまで、よく炒める
③別鍋で、青ネギ、水350，とりがら、白出し、メンマ入れて約５分間煮込む。（スープ）
④さらに別鍋で麺を沸騰したお湯で約１分煮込み、お湯を切る。
⑤おわんに盛りつけ、お好みで七味、ごま、のりをかける
