「鶏むねとニラの味噌炒め🥢✨」
甘味噌のコクとしょうが＆にんにくの風味で、ご飯が進むこと間違いなし🤤
🍴材料（3人分／たっぷり2人分）
🔹鶏むね肉：1枚（約300g）
🔹にんじん：中1本（約120g）
🔹玉ねぎ：1個（約200g）
🔹しょうが：1かけ（約10g）
🔹にんにく：1かけ（約10g）
🔹ごま油：大さじ2（野菜用＆肉用 各1ずつ）
🔹塩・胡椒（仕上げ用）：少々
🌟調味料
🔸砂糖：小さじ2
🔸味噌：大さじ1
🔸みりん：大さじ2
🔸しょうゆ : 大さじ2
🔸酒 : 大さじ1
📝作り方
1️⃣ 野菜の準備
• にんじんは薄い細切り、玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。
2️⃣ 鶏肉の下準備
• 鶏むね肉をなるべく薄く一口大にカット。
• ビニール袋に入れ、しょうが・にんにく・酒を加えて揉み込む。
• 片栗粉を加えてさらに混ぜる。
3️⃣ 味噌だれを作る
• 調味料（砂糖・味噌・みりん）を混ぜて味噌を溶かしておく。
4️⃣ 炒める
• フライパンにごま油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎが透き通ったら一旦取り出す。
5️⃣ 鶏肉を焼く
• フライパンにごま油を追加し、鶏むね肉を広げて焼く。
• 片面の色が変わったら裏返し、炒めた野菜を戻す。
6️⃣ 蒸し焼き＆仕上げ
• 火を中弱火にし、フタをして2分蒸し焼きにする。
• フタを開けて味噌だれを加え、中火に戻して3分ほど炒める。
• 軽くとろみがついたら、塩・胡椒で味を調えて完成！
✨ポイント✨
✔ 鶏むね肉は薄く切る＆片栗粉をまぶすと驚くほどしっとり！
✔ 味噌だれはしっかり混ぜて溶かしておくと、ムラなく仕上がる！
✔ 野菜を先に炒めて取り出すことで、シャキッと感をキープ◎
「ご飯がモリモリすすむ味噌炒め、ぜひ試してみてや〜🍚」
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