現役保育士のみいです🌸
食べムラっ子も完食の”鶏肉のレモン煮”を作ったよ🧑🍳
✳︎材料(4人分)
・鶏もも肉 500g
・レモン 1個
A
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1
B
・めんつゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
✳︎作り方
1.鶏肉は食べやすい大きさにカットして、フライパンに入れたら、Aを加えてよく揉み込んで下味をつける。5〜15分置くと柔らかく仕上がります。
2.レモンを半分にカットし、半分は半月切りにスライスし、半分はレモンだれ用に絞っておく。
3.1に片栗粉を全体的にまぶしたら、サラダ油をフライパンに回し入れ、こんがり焼いて、蓋をして蒸し焼きにする。この時にBを混ぜ合わせ、レモンだれを作っておく。
4.鶏肉に火が通ったら、スライスしたレモンとレモンだれを入れ、よく絡めたら完成！！
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