【鶏のペッパーフライ】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉 1枚（300g）
塩 小さじ1/2
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
コーンフレーク（プレーン） 100g
マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
白ワイン酢 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
サニーレタス 2枚
揚げ油 適量
☆練り衣
小麦粉 25g
溶き卵 1/2個分
牛乳 大さじ1
＜作り方＞
1．鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
2．コーンフレークは袋に入れて粗めに砕く。
3．ボウルに練り衣の小麦粉、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
4．鶏肉に分量の塩、黒こしょうをふってなじませ、3の練り衣をつけてから2をしっかりまぶしつけ、180度の揚げ油で2分程度揚げる。
5．ボウルにマスタード、はちみつ、ウスターソース、白ワイン酢、ガーリックパウダーを入れてしっかり混ぜる。
6．4をボウルに入れ、5を適量かけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛り、ソースをかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
