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■あじさい鶏つくね-https://momrecipe.net/recipe/001538/
[2人分]
鶏ひき肉250g
とうもろこし1本
青じそ2枚
油適量
酒大さじ1
A片栗粉大さじ1
Aおろし生姜小さじ1
A塩小さじ1/4
Bしょうゆ大さじ1
Bみりん・酒大さじ1
B砂糖大さじ1/2
Bバター10g
[作り方]
①とうもろこしは長さ3等分に切り、実を包丁で切り落とす。ボウルに鶏ひき肉とAを加えて手早くこねる。さらにとうもろこしを加えて混ぜる。
②フライパンに油をひき、肉だねを4等分に成形して並べる。中火にかけ、両面に焼き色を付けるように焼く。
③酒を加え蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
④Bを加えて煮絡める。
■レンジで簡単♪人参のおかか和え-https://momrecipe.net/recipe/001300/
[2人分]
人参2/3本(100g)
A醤油小さじ1
A白すりごま小さじ2
A削り節1/2パック(1～1.5g)
[作り方]
①人参は千切りにして、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジ600W1分30秒加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
②Aと1を和える。
■しめじと玉ねぎの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001539/
[2人分]
ぶなしめじ1/2袋
玉ねぎ1/4個(50g)
水600ml
パックだし1袋
味噌大さじ2～3
[作り方]
①ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、しめじと玉ねぎを加えて5分煮る。
③パックだしを取り出し、弱火にして味噌を溶きいれる。
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