浸し地も簡単でものすごく美味しくなる鶏もも肉の揚げ浸しの作り方を紹介です。鶏肉はスジなどを取り食感を良くさせ、軽い下味をつけて香ばしく揚げ、そして浸し地に漬けて仕上げた揚げ浸しになります。味がとても美味しく、おつまみにも最高の一品です！
（材料）
鶏もも肉・・1枚
長ねぎ・・・適量
（下味）
おろし生姜・小さじ1
白胡椒・・・小さじ1/3
料理酒・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
（浸し地）
水・・・・・200cc
醤油・・・・40cc
みりん・・・40cc
料理酒・・・小さじ1
砂糖・・・・大さじ1
昆布の素・・小さじ半分
かつおの素・小さじ半分
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