ー作り方メモー
材料
鶏もも 2枚
ごぼう 1/2本
だし 200ml（ここでは白だし20ml、水180ml）
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
甜菜糖 大さじ1（白砂糖の場合少なめに）
(1)ごぼうの皮を剥き、乱切りの一口大にする
(2)鶏ももを一口大よりひと回り大きく切る
(3)だし、醤油、みりん、甜菜糖で調味液をつくる
(4)鶏ももを鍋で皮目から強火で焼きつける
(5)ごぼうも加えて炒める
(6)調味液を加える。落とし蓋をする。沸騰したら強めの中火にする。13分ほど煮る
(7)ごぼうが柔らかくなったら、落とし蓋を外し汁気を飛ばす。好みの汁気になったら出来上がり
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