マスタード鶏ハム
【材料（4人分）】
鶏むね肉…700g
粒マスタード…大さじ2
A：調味料
酒…大さじ3
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1
鶏ガラスープの素…大さじ1
こしょう…適量
【作り方】
① 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで両面を刺す。
② 保存袋に①と調味料Aを入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。
③ ②の鶏肉の表面をキッチンペーパーで軽く拭き、粒マスタードをのせてラップ、アルミホイルの順で包む。
④ 深めのフライパンに入れて水を注ぎ、落としぶたをして火にかける。沸騰したら5分ゆでる。
⑤ 火を止めて蓋をしたまま冷めるまで置き、1cm幅に切る。
～🩺健康情報🩺～
🐓 鶏むね肉
・高たんぱく・低脂質で、体づくりや健康管理に向いた食材
・疲労回復をサポートする「イミダゾールペプチド」を含む
・下味をしっかり入れて火を通しすぎないことで、しっとり食感に
🌱 粒マスタード
・辛味が控えめで、さっぱりとした酸味とコクが特徴
・脂っこさを感じにくくし、淡白な鶏むね肉のアクセントに
・少量でも風味が立ち、満足感アップにつながります
※年末年始に撮影したため、テレビの音が入ってしまい、
ミュート＋BGMにしています。ご了承ください🙇♀️
Harmony of the Earth by Alex- Productions | https://onsound.eu/
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Romantic Day by Alex-Productions | https://onsound.eu/
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
