今回は本場の味を再現「鶏ももとしいたけの黒酢煮」です！
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鶏もも肉としいたけの黒酢煮（2人前）
【材料】
・鶏もも肉（食べやすい大きさに切る）…300g
・生しいたけ（いしづきを除いて軸を手で裂く）…6個
・しょうが（せん切り）…1片
・片栗粉…小さじ1
・水溶き片栗粉…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩こしょう…適量
・黒こしょう…適量
A
・黒酢…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・チキンコンソメ顆粒…小さじ1
・砂糖…小さじ1.5
・水…200ml
【作り方】
①ボウルに鶏もも肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を加えてまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で火にかけて①を皮面を下にして焼く。両面に焼き色がついたら、しいたけ、Aを加える。フタをして3分煮る。3分たったらフタを外して水溶き片栗粉とごま油を加えてひと煮立ちさせて火を止め、器に盛ってしょうがを乗せ、おこのみで黒こしょうをかけて完成!!
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🎶Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾 https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg
🎶カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾 https://www.youtube.com/watch?v=-BciMFu7QcQ
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