＼管理栄養士考案／
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【レシピ】大根と鶏肉の照り煮
［材料］2～3人分
・大根・・・・・・・・・・・・1/2本程度（約400ｇ）
・鶏もも肉（唐揚げ用等）・・・200ｇ
・しょうが・・・・・・・・・・1かけ分
・油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
・細ねぎ（お好みで）・・・・・適量
【A】
・酒、砂糖・・・・・・・・・・各大さじ1
・醤油、みりん・・・・・・・・各大さじ2
［作り方］
①大根は皮をむき、厚さ1cmの半月切り
（またはいちょう切り）にする。
しょうがは薄切りにする。
②フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を
皮目から焼き付ける。
こんがりと焼けたら裏返して端に寄せ、
しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
③②に水200ml、【A】、だいこんを加え、落し蓋
（オーブンペーパー等で代用可）をして
強火にする。
煮立ったら、中弱火にして15分ほど煮る。
④大根がやわらかくなったら落し蓋を外し、
煮汁が少なくなるまで煮詰める。
お好みで細ねぎを散らして完成！
自宅にある調味料で作れる、シンプルな煮物🎶
大根は味しみしみでおいしいですよ！
寒い冬には特におすすめのレシピです☺
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