【材料2つ・調味料3つ】出汁はいらない。醤油と砂糖だけで「肉じゃが」を最強のメインに。
材料・作り方はシンプルな方が良いのです。使う調味料もお家にあるものだけで作れちゃいます。
ぼやっとしてない「濃い肉じゃが」の世界へようこそ！
レシピ 3〜4人分
新じゃが…10個くらい
鶏もも肉…2枚
塩…ふたつまみ（じゃがいも用）
塩、砂糖…各ふたつまみ（鶏もも肉用）
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
じゃがいもを一口の大きさに切って耐熱の器に入れる。塩を振って電子レンジで柔らかくなるまで温める（目安600wで12分）
鶏もも肉を一口の大きさに切りフライパンに入れる。塩、砂糖をふっておく。
火をつけて鶏もも肉をこんがり焼いて火を通す。
砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜて、じゃがいもを加える。汁気がなくなるまで炒めたらできあかり。
ポイント
①新じゃがを皮付きで香りを活かす
②鶏の油で旨味の底上げ
③出汁を使わないシンプルでキレのある味わい
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