【鶏肉とポテトのカレー風味炒め】 今日は冷凍ポテトを使って時短！ 鶏肉にカレー粉と醤油、砂糖で下味をつけて炒めるだけで、ご飯が止まらない絶品おかずに！ホクホクのポテトとジューシーな鶏肉が相性抜群なのでぜひ作ってみてください。
材料（４人分）
・鶏もも肉・・・２枚
・冷凍ポテト・・・200g
・サラダ油・・・大さじ１
・塩・・・適量
・お好みで・・・ピザ用チーズ、マヨネーズ、パセリなど
★合わせ調味料
・カレー粉・・・大さじ２
・醤油・・・小さじ２
・砂糖・・・小さじ２
作り方
１、鶏もも肉（2枚）は一口サイズに切ります。ビニールに鶏肉、カレー粉（大さじ２）醤油（小さじ２）砂糖（小さじ２）を入れて、よく揉み込み10分ほど漬け込む
２、 フライパンにサラダ油をひき、冷凍ポテト（200g）を入れて3分程度焼き別皿に移す
３、フライパンに再度サラダ油をひき、漬け込んだ鶏肉を皮目から入れ、両面に焼き色がつくまで炒めます。
４、鶏肉に火が通ったら冷凍ポテトを加えて炒めます。
５、 全体に火が通ったら、味を見てお好みで塩で味を調え、 器に盛り付けて出来上がりです。
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