【鶏肉の甘辛煮定食】作りました！
あまり手間暇かからず、簡単に作れちゃいます！
煮詰める加減は味見しながら決めましょう。あと火加減を時々チェックしながらしましょう！
It doesn’t take much time and is easy to make!
Taste and decide how much to boil. Also, check the heat from time to time!
【レシピ】
鶏もも肉 １枚 450gくらい
お好みで卵
●タレ●
水 300ml
砂糖 大さじ３
醤油 50ml
煮込み時間 18分
１５分から味見しながら好みの味になったら火をとめる
鶏肉がちゃんと浸かる鍋を使いましょう。
広くて鶏肉が浸からないと味が付かないので。
★味噌汁★
水 600ml
昆布 5g
かつお節 20g
昆布は600mlの水の中に入れて最低30分、最高8時間放置する
20分くらい沸騰しないほどの弱火で煮て、昆布を取り除いて、火を止めてから、かつお節 20gを入れる
８時間漬けてる場合は、中火にして、沸騰する前に昆布を取り除いて火を止めてから、かつお節20gを入れる
野菜は好きなだけ。
硬いものが多いと、茹でる時間が長くなって、水分がなくなってしまうので、硬いものはなるべく細く切る
Eggs to taste
●Sauce●
300ml water
3 tablespoons sugar
50ml soy sauce
Cooking time 18 minutes
Taste from 15 minutes and turn off the heat when it is to your liking
Use a pot that can fully submerge the chicken.
If it is large and the chicken is not submerged, the flavor will not come out.
★Miso soup★
600ml water
5g kelp
20g dried bonito flakes
Put the kelp in 600ml of water and leave it for at least 30 minutes and up to 8 hours
Boil on low heat for about 20 minutes, not boiling, remove the kelp, turn off the heat, and add 20g dried bonito flakes
If you are soaking for 8 hours, turn the heat to medium, remove the kelp before it boils, turn off the heat, and add 20g dried bonito flakes
As many vegetables as you like.
If there are a lot of hard ingredients, the boiling time will be longer and they will lose moisture, so cut the hard ingredients as thinly as possible.
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