四川省生まれの中華料理で
本場では野菜は使わず鶏肉だけを使うそうです
棒棒鶏のタレの軸になる食材はごま
ごまの50％は油分、20％がタンパク質、
残りの30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維です
栄養価の高いごまの中でも特に練りごまは消化吸収率が高いので
積極的に摂取したい食物の1つです
テキスト版レシピ
https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526318
テキスト版レシピは
https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290
ラー油のレシピは下記を参考になさってください。
https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/512741
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