「揚げてない」のに「揚げたみたい🙌🏻」夏の揚げ物を諦めたくない..！！
猛暑の中の揚げ物は灼熱地獄です…
油の処理も一苦労….キッチンはベタベタで不快！
「それなら、ノンフライヤーが良い♪」とみんな思いつきますが、
きっと心配なのは
「本当に美味しいの…？」という部分ですよね🤔💭
確かに、衣やパン粉をつけるタイプの揚げ物は、
オイルスプレーをかけるだけで焼くと
色付きにムラが出がちだったり、
ヘルシーな反面であっさりとした仕上がりなので物足りなさを感じる場合もあります🙂↕️（正直）
そんな時は、油をスプレーするのではなく、油を絡めてみてください♪
食べごたえしっかり！余分な油はちゃんと落ち、
ノンフライヤーの良さであるザクザクしたフライドチキンになりますよ★
もちろん、余計な油はカットされています。
調味料やハーブの香りが、多量の油に溶け出さない分、調味料やハーブの量は少なめでしっかりと味付けが完了します。
（材料4人分）
鶏胸肉…1kg（約3枚分）
A 薄力粉…200g
A コンソメ（顆粒）…小さじ2
A ハーブソルト…大さじ2（マジックソルト/クレイジーソルトなどお好みのものでOK）
A 粗びき黒こしょう…小さじ2
A 味の素…小さじ2（味の素がない方は、塩（小さじ2/3））
B卵…1個（Mサイズ）
B牛乳…50ml
B すりおろしにんにく…小さじ1（チューブの場合3cm)
油…適量（米油、サラダ油などクセのないもの）
（作り方）
①下準備
COSORI TurboBlaze™M 6.0L ノンフライヤーは180°Cに予熱しておく。
鶏胸肉は、繊維に逆らいながら2cm幅のそぎ切りにする。
②ポリ袋にAの半量、B卵1個、牛乳50ml、
すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ、バッター液を作り、
鶏胸肉を加えて揉み込む。（冷蔵庫で30分おくと味が馴染みます。）
③別のポリ袋に残りのAを入れて混ぜ、
バッター液に漬け込んだ鶏胸肉に衣をしっかりとつける。
残ったバッター液に再度つけ、衣も再度つける。
④バットなどに油を入れ、2を満遍なく浸す。
予熱をしたCOSORI TurboBlazeTM 6.0L ノンフライヤーのバスケット、クリスパープレート上に並べる。
⑤ノンフライ、180°C、15分に設定の上、スタートボタンを押す。
火が通っているか確認して出来上がり😋
💙まるで油で揚げたように色づきが良く、
強力粉を使わずに薄力粉でザクザクカリカリの食感になります✨
ノンオイルの物足りなさもなく、満足の味わいですよ！
💙揚げる前の状態に、残った衣を加えてまぶし、冷凍保存も可能です。
解凍してから焼き上げてください。
※冷凍保存目安：3週間
💙もちろん、鶏もも肉もおいしいです🤤
ダイエットの民でなかったら、
是非もも肉に手をそめて…（誘惑）
💙肉の厚みは、2cmは欲しいところ！
あまり薄く切るとパサつきがちでした。
💙 フライドチキンの美味しさは衣！しっかりと2回つけて頂くと剥がれ落ちることもありません。
💙多量の油に調味料やハーブが溶け出さない分、薄めの味付けでしっかりと味がつきます。
この点、節約になりますね〜！
💙ハーブソルトは、お手持ちのマジックソルトやクレイジーソルトをお使いください⛄️
ハーブソルトによって味わいが変わるのも楽しいです☺️
💙油の後片付けが楽なのもありますが、油のお値段が高騰している昨今、
少ない油でしっかり揚げ物が作れるノンフライヤーは大活躍しています💴
@cosoricooksjp
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