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照り焼きのアレンジを作ろうとしたら
とっても濃厚な味わいのソテーが出来ました！
家にある調味料で簡単、プチ贅沢デーにもおすすめです😋
＊作り方＊
【鶏もも肉のワインソテー】
・鶏もも肉 1枚(300gぐらい)
・塩 2つまみ
・はちみつ 大さじ1
・赤ワイン 大さじ1
・醤油 大さじ1
【コロコロ野菜のミルクスープ】
・玉ねぎ 小1玉(150gぐらい)
・にんじん 中1本(150gぐらい)
・じゃがいも 小2個(200gぐらい)
・にんにく 1かけ(100gぐらい)
・バター 5g
・牛乳 400㏄
・コンソメ 1個or小さじ2
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① 鶏肉は筋などを取り除き、余分な皮を取ったら
塩をふりかけなじませておく。
② 玉ねぎ・にんじん・じゃがいもはそれぞれ1㎝角に
にんにくはみじん切りにしておく。
③ 【メイン】
鶏肉の水分をふき取ったら、皮を下にして弱火で10分焼く。
【副菜】
小鍋にバター・にんにくを入れて中火で炒め、
香りが立ってきたら野菜をすべて入れて炒める。
④ 【メイン】
10分焼いたら裏返して、10～15分焼く。
余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
【副菜】
炒められたら牛乳・コンソメを入れて10分ほど煮こむ。
⑤【メイン】
はちみつと赤ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
⑥【メイン】
アルコールを飛ばしたら、醤油を入れて中火にする。
鶏肉にしっかりからませる。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー 901kcal
たんぱく質 40.9g
脂質 39.2g
炭水化物 110.0g
食物繊維 15.7g
食塩相当量 3.2g
鉄 3.2mg
葉酸 80μg
カルシウム 280mg
カリウム 1425mg
ビタミンC 42mg
野菜摂取量 250g
※主菜のみの栄養価
エネルギー 398kcal
たんぱく質 26.7g
脂質 28.7g
炭水化物 9.4g
食物繊維 0.0g
食塩相当量 1.8g
鉄 1.6mg
葉酸 13μg
カルシウム 16mg
カリウム 290mg
ビタミンC 2mg
野菜摂取量 0g
※副菜のみの栄養価
エネルギー 254kcal
たんぱく質 10.2g
脂質 10.1g
炭水化物 41.2g
食物繊維 13.3g
食塩相当量 1.4g
鉄 1.5mg
葉酸 62μg
カルシウム 260mg
カリウム 1089mg
ビタミンC 40mg
野菜摂取量 250g
＊チャプター＊
00:00 オープニング
00:14 食材紹介＋下処理
01:34 調理シーン
02:59 材料一覧
03:01 栄養価
03:04 次回予告
03:06 エンディング
＊次回予告＊
毎週水曜日 19：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【ポテトオムレツ】を配信します！
