Chicken confit 鶏モモ肉のコンフィ①コンフィとは？

鶏モモ肉のコンフィ　

コンフィとは、低温の油に浸けながら加熱し、保存食とするフレンチの調理法です。

ジューシーでホロって崩れるくらい柔らかい状態が今回のゴールです！

続きをお楽しみに(^^)