【鶏かぼレシピ】
●材料 約3人分
鶏肉 250g程度
玉ねぎ 1個
人参 小1本
かぼちゃ 約300g程度
糸こんにゃく 小1袋
醤油・みりん 各大さじ2
●作り方
①材料を食べやすい大きさに切る
②厚手の鍋(今回は多層ステンレス鍋を使用)に野菜、糸こんにゃく、鶏肉の順に入れ、醤油、みりんをまわしかける
③蓋をして中弱火でクツクツするまで煮る
④材料をざっと混ぜる
※もし焦げていたら少量の水を入れる
⑤蓋をして弱火にして、野菜に火が通るまで煮る
⑥これでも食べられるけれど、一旦冷ますと味が染み込んで美味しくなる
⑦お好みで彩り野菜をトッピング(きぬさや、インゲンなど)
この方法で作ると、砂糖やダシがなくても美味しく仕上がります！
カボチャは紫外線ダメージが強い夏にはとてもおすすめの野菜🎃
糖質多めでエネルギーチャージもバッチリ
ぜひ作ってみてください😊
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