くん製「とりハム」の作り方。4日で作る本格レシピ！しっとりスモーキー！作り方

鶏胸肉で燻製鶏ハムを作ります。
晩酌などお酒のアテにどうぞ。
マヨネーズやマスタード合います！

●材料
鶏胸肉/2枚-800g

●塩漬け材料
塩32g+三温糖16ｇ+黒胡椒8g

●燻製チップ
桜-2握り

●燻製器
オーブン燻製機

●熱源＆ボイル
電気コンロ+サーモスタット

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0:05　下処理
1:45　燻製工程
2:55　完成