今日の食べやせ #筋肉料理
【鶏むね肉ときのこのちゃんちゃん焼き風】
こちらのレシピはクラシル内のレシピコンテストに参加し、JA中野市さまよりきのこ各種をいただいて作成しました。
今回のレシピはちゃんちゃん焼き。
と言っても、メイン具材は鶏むね肉で高タンパク。
キャベツときのこの水分で蒸し焼きにするので、甘みもうま味たっぷり。
低カロリーな上に食物繊維たっぷりで、秋のダイエットにピッタリの一品です！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分（直径約20cmのスキレット使用））
・鶏むね肉（皮なし） 1枚（約250g）
・JA中野市産エリンギ 1パック（約100g）
・JA中野市産ぶなしめじ 約100g
・キャベツ 約100g
（A）酒 小さじ2
（A）塩コショウ 少々
・刻みネギ 適量
・無塩バター 10g
★合わせ調味料
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・味噌 大さじ2
■調理時間
約25分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…300kcal
・タンパク質…36.1g
・脂質…7.6g
・炭水化物…19.9g
（糖質/食物繊維…14.5g/5.4g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．エリンギは縦半分に切り、さらに斜め7～8mm幅に切る。しめじは手でほぐす。キャベツはざく切りにする。
2．鶏むね肉はそぎ切りにし（A）を揉み込む。
3．ボウルで★を混ぜる。
4．スキレットに（1）、（2）を並べ、（3）を回し入れて加熱しフタをして弱火で鶏むね肉に火が通るまで7～8分蒸し焼きにする。
5．フタを取ったら火から下ろし、刻みネギをちらし、無塩バターをトッピングして完成！
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