特別な道具を使わなくても、お鍋の余熱を活かしてしっとり仕上げます。 20分ほど置いておくだけなので、その間に別の家事や一休みもできます。 鶏の旨みが詰まったスープで作るタレも、ぜひ試してみてくださいね。
【材料】
鶏むね肉：300gくらい
水：2リットル
塩こうじ（下味用）：大さじ１
＜タレの材料＞
鶏むね肉の蒸し汁：適量
ポン酢：大さじ1.5
はちみつ：小さじ1.5
ごま油：小さじ1
すりごま：小さじ1
いりごま：ひとつまみ
【ゆるやかな手順】
お肉に塩こうじを馴染ませて、袋に入れます。
沸騰したお湯に袋を入れ、20分ほど蓋をして待ちます。
その間に、材料を混ぜてタレを作っておきます。
お肉を切り分けて、タレをかけたら出来上がりです。
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