【介護士が教える】絶品よだれ鶏!家庭の調味料で簡単【子供からお年寄りまで大絶賛】おいしい冷凍保存のコツ

鶏むね肉1パック使い切りPart3です(レシピは下欄にあります)
今回は、1パック2枚入りの1枚を美味しく冷凍保存するコツもご紹介します。
鶏肉は胸肉を使用し、低カロリーでヘルシー。よだれ鶏のタレは、中華料理の特別な調味料を使わず、手軽に美味しく子供からお年寄りまで美味しく召し上がれるお味に仕上げています。
ぜひ、ご賞味ください☆

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▼鶏肉の栄養効果についてこちらの動画の概要欄をどうぞ

・長生きとダイエットの食材で!「酢鶏と鶏ハム」1パックの鶏むね肉でヘルシー簡単料理！

・鶏皮のおツマミ　

・節約メニュー！鶏肉は『長生き』する食材！ジューシーな手羽元の唐揚げ３つの味☆

▼鶏むねレシピ
・高齢者人気メニューやわらか鶏むねレシピ　唐揚げと塩麹焼き

・やわらか鶏むねとヘルシー野菜でオイスター炒め

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●よだれ鶏　
仕込み 0:17
（冷凍保存するコツ 01:31）
調理 06:42　
鶏胸肉　1枚(約300g)…１時間前に冷蔵庫から出す
上白糖　小さじ1 塩小さじ1/4を肉に擦り込んだ後
料理酒　大さじ1/2を両面にかけラップに包み30分室内におく
茹で水　400cc に青ネギ2本と肉を入れ、中火にかけ蓋をする
煮たったら弱火にし、肉をひっくり返して再び蓋をし、3分後に火を止める
その後、20分蓋をしたまま置いておく
取り出した後、粗熱が取れたら　スライスして皿に盛りつけ、タレをかける
※タレ　08:02
長ねぎ　1/4本　みじん切り
醤油　大さじ2
砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1
ラー油　小さじ1
にんにくチューブ　4cm
おろし生姜　小さじ1
塩　小さじ1/4
白すりごま　大さじ1と1/2
トマトやきゅうり、トッピングに小ネギなど付け合わせてください。
付け合わせにも使えるよう、動画で作った量の倍量にしてあります。
タレは多めが美味しいです。
ラー油はお好みにより増減してください。