【今日の美味しいさかど飯 #42】さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯

具材を切って炊くだけ！
簡単で美味しい炊き込みご飯です🍠✨

▼レシピ▼
【材料】2人分
☆さつまいも　160g
・鶏もも肉　　200g
・米　　　　　2合
・大葉　　　　お好み
◎調味料
・酒　　　大さじ2
・醤油　　大さじ2
・ほんだし　大さじ1
・水　　　2カップ

【作り方】
①鶏肉は2cm角にきり、さつまいもは2cm角に切って、1〜2分水にさらして水気を切る。大葉は千切りにする。
②炊飯器に米、鶏もも肉、さつまいも、◎以下の調味料を入れて炊く。
③炊き上がったらさつまいもがくずれないよう優しく混ぜて茶碗に盛り、大葉をのせたら完成！

▼さつまいも▼
【旬の時期】
１０月～２月

【栄養まめ知識】
さつまいもは、「食物繊維」や「ビタミンC」などが豊富に含まれています。
「食物繊維」は、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと、便秘の改善だけでなく、肌がきれいになる効果も期待できます。

今回動画で使用している野菜は、JAいるま野坂戸農産物直売所出荷組合からご提供いただきました。

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