材料
鶏もも肉 1枚
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
【タレ】
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
1、鶏もも肉の余分な皮を取り除いて、フォークで数カ所穴を空けます。肉の厚いところは開きます。両面に塩こしょうをふります。
2、フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮目から入れて中火でこんがりと焼き目がつくまでフライ返しなどで押さえながら焼いていきます。
3、裏返してふたをして、弱火で3分ほど焼いて火を通します。
4、【タレ】を加えて、スプーンなどで【タレ】を鶏肉にかけながら煮詰めます。
5、器に盛り付けて完成です。
