材料
鶏むね肉 300g
しめじ 100g
酒 大さじ１
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
味噌 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
水 大さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
サラダ油 適量
小ねぎ 適量
1、鶏むね肉を一口大に切って、塩こしょうをまぶします。
2、しめじを石づきを落として小房に分けます。
3、ボウルで味噌、みりん、酒、水、醤油を混ぜます。【合わせ調味料】
4、鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
5、フライパンにサラダ油を熱して、中火で鶏むね肉を両面焼いていきます。更にしめじを加えてしんなりなるまで焼きます。
6、フライパンに【合わせ調味料】を加えて、しっかり絡ませます。
7、器に盛り付けて、小ねぎを散らせば完成です。
