鶏むね肉はしっとり、茄子はトロトロ…。
この組み合わせ、正直『反則』です。
お箸が止まらなくなる、禁断のユッケ丼ができました🙌
他にもたくさんレシピあげてます
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今回のレシピはこちらから
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［材料(2人分)］
・鶏むね肉…1枚
・冷凍揚げ茄子…10粒
・青ねぎ…1/3本
◯砂糖…大1.5
◯醤油…大1.5
◯コチュジャン…大2
◯にんにくチューブ…3cm
◯酢…小1
◯ごま油…大2
・塩コショウ…適量
・酒…大2
・片栗粉…大1
・ごま…適量
・卵黄…各1個
・ご飯…好きなだけ
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[作り方] ・ボールに◯を合わせておく・鶏むね肉は食べやすいサイズに削ぎ切り、ネギは小口切り、冷凍揚げ茄子は解凍し600w1分ほど加熱する
・袋に鶏むね肉、塩コショウ、酒、片栗粉を入れ揉み込む
・鶏むね肉を茹でる
沸騰したお湯にむね肉を入れ、1分茹でたら余熱で3-5分
・ザルに上げて水で流し漬けておく
・揚げ茄子、むね肉を◯の入ったボールにいれ絡める
・ごまをかけ軽く混ぜる
・ご飯の上に乗せ、上から卵黄とねぎをかけて完成
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