【シェフのパスタ料理】新発見の美味しさ！鶏レバーソースのパスタ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、鶏レバーを使用した濃厚パスタ料理をご紹介します！
鉄分たっぷりで農濃で美味しいメニューとなりますので、
是非動画をご覧いただき、ご家庭でチャンレンジしてみてください♪

ーーーー材料ーーーー

●鶏レバーソースのパスタ（四人分）

鶏レバー（ハツを含む）　・・・・400g
スパゲッティーニ（又はペンネなど）　　　・・・・300g
ブイヨン　　　　　　　　・・・・200cc
マッシュルーム　　　　　・・・・100g
オリーブオイル　　　　　・・・・適量
バター　　　　　　　　　・・・・50g
玉ねぎ　　　　　　　　　・・・・100g
にんにく　　　　　　　　・・・・小1
小麦粉　　　　　　　　　・・・・適量
塩胡椒　　　　　　　　　・・・・適量
パセリ　　　　　　　　　・・・・適量
マルサラ酒　　　　　　　・・・・150cc

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