◼︎「クリーム煮」
【材料 2人前】
鶏むね肉 1かたまり
小松菜 2束
きざみネギ 適量
小麦粉 大さじ2
牛乳 200ml
コンソメキューブ 1カケ
バター 10g
①小松菜は茹でてカットし、鶏肉を食べやすいサイズにカット
②フライパンにバターをあたため、鶏肉を並べて、小麦粉をかけて両面しっかり焼いていく。一旦お皿へ取り出す。
③ネギを炒めたら小麦粉、牛乳を加えて混ぜながら煮詰める
④鶏肉と小松菜を加えて、一煮立ちさせたら完成
◼︎「ナスのポン酢和え」
【材料 1人前】
ナス 1個
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
いりごま 適量
①ヘタをとったナスをラップにつつみ、レンジで2分加熱
②冷水にとりさまして、手で食べやすいサイズに割いておく。
③調味料を加えて完成。
