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ーー材料
鶏胸肉 1枚（8カット）
⇒片面に塩1.5つまみと胡椒
パン粉（細かめ、もくは叩いて細かくする）
卵 １個
小麦粉 大さじ４
仕上げに塩胡椒とパルメザンチーズ
お好みで刻んだパセリ
ーー作り方
鶏肉を先に出しておく
粉、卵、パン粉を準備する
鶏肉をカットしてから叩く
⇒叩くの忘れずに
粉⇒卵⇒パン粉の順で付け
パン粉は数回返してしっかり付ける
半分くらい浸る油で
弱火で2分ずつ揚げ焼きする
仕上げに塩コショウとパルメザンチーズで完成
