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【主菜：鶏むねとキャベツのレモンオイル蒸し】
鶏むね肉…1枚
キャベツ…1/4個
レモン…1個
塩…適量
こしょう…適量
酒…大さじ2
オリーブオイル…適量
①キャベツは1cm幅に切り、レモンは5mm幅の輪切りにする。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを多めにふる。
②トースター皿にアルミホイルを敷き、キャベツをのせ、上に鶏肉を並べる。酒をふり、レモンをのせる。
③トースター（1000W）で12分ほど鶏肉に火が通るまで焼く。鶏肉に火が入ったらホイルを被せてさらに8分焼く。
④器にそのままのせ、仕上げにオリーブオイルをかける。
【汁物：香ばしやさいのコンソメスープ】
長ネギ（白い部分）…1本
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/8個
トマト…1/2個
大根…5cmほど
オリーブオイル…小さじ2
白ワイン…大さじ2
水…450ml
固形コンソメ…1個
塩…少々
こしょう…少々
①キャベツ、玉ねぎ、きゅうりは1cm幅の角切りにする。大根は皮をむき、1cm幅の角切りにする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。トマトはくし形切りにし、食べやすい大きさに切る。
②深めのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トマト以外の野菜を入れ、全体に油を馴染ませるように炒め合わせる。
③野菜がしんなりしてきたら塩をふる。全体に焼き色がついたら白ワインを加える。
④水、トマト、コンソメを入れ、弱火で煮込む。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
00:27 副菜レシピ
06:06 食材紹介
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