＼焼いてからめるだけ／
『ご飯がすすむ🍚コク旨とりマヨ』
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【材料】※2〜3人前
■鶏むね肉…1枚（400g）
■長ネギ…10cm
■片栗粉…大さじ2
■塩、こしょう…各ひとつまみ
■サラダ油…大さじ3
（A）マヨネーズ…大さじ3
（A）ケチャップ…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）醤油…小さじ1
（A）お酢…小さじ1
（A）鶏がらスープの素…小さじ1/2
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
【作り方】
①長ネギは粗みじん切りにし、ボウルに広げて辛み抜きをしておく。鶏むね肉は厚さ1cm幅の食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを揉みこんで片栗粉をまぶす。
②サラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
【🔴ポイント】
あまり焼きすぎると固くなるため、中に火が通り、ほんのり色づく程度でOKです。
③長ネギが入ったボウルに（A）を加えて混ぜ合わせ、油を切った②を加えてからめる。
[Ingredients] *Serves 2-3■Chicken breast…1 piece (400g)
■Green onion…10cm
■Potato starch…2 tablespoons
■Salt and pepper…a pinch each
■Vegetable oil…3 tablespoons
(A) Mayonnaise…3 tablespoons
(A) Ketchup…1 tablespoon
(A) Sugar…1 tablespoon
(A) Soy sauce…1 teaspoon
(A) Vinegar…1 teaspoon
(A) Chicken stock powder…1/2 teaspoon
(A) Garlic paste…1/2 teaspoon [Instructions]
① Roughly chop the green onion and spread it in a bowl to remove the bitterness. Cut the chicken breast into bite-sized pieces about 1cm thick, rub with salt and pepper, and coat with potato starch.
② Heat the vegetable oil over medium heat and cook the chicken breast until both sides are browned. [🔴Point] If you overcook it, it will become tough, so it’s okay if it’s cooked through and lightly browned.
③ Add (A) to the bowl with the green onions and mix, then add the drained ② and coat it with the mixture.
