#つけ麺 #老舗蕎麦屋#冷しラーメン#蕎麦
麺屋とがし際伝(名取)
とがしグループ(宮城に6店舗)の一つ。とがしと
言えば、魚出汁の効いたつけ麺。山形出身の社長さんは、あの東京の有名店『麺屋武蔵』で修行した。
何と言っても麺のプリプリ感と艶は最高。
麺屋とがし（公式）｜仙台で働きやすい6店舗のラーメン店｜求人情報・採用情報｜飲食業｜ https://share.google/9279gETgdzz4N6m7X
やぶ家
山形市の中心街にある昭和７年創業の老舗そば屋さん。蕎麦はもちろんラーメンも人気で、ワンタン麺や冷しラーメンが人気。懐かしいながらも、しっかりした味わいです。
夏季限定の冷たい鳥そばは、濃い出汁にコシのある麺、じっくり煮込んだ鳥肉がマリアージュして美味しい。いわゆる河北町の（冷たい肉そば）とは違う。
やぶ家 – 山形/そば | 食べログ https://share.google/oOFfQdoxgxfL93gLL
