【鶏肉となすのオイスター炒め🍆】
📌材料 2人分 10分
鶏もも肉 1枚(300g)
なす 2本(200g)
Aオイスターソース 大さじ2
A焼肉のたれ、酒 各大さじ1
A砂糖 小さじ１と1/2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ3
塩、こしょう 各少々
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🔖作り方
① 鶏もも肉はひと口大にきって、塩、こしょうを全体に振り、片栗粉をまぶす。
② なすは縦に半分に切り、皮目に切り目を加えて4等分にしたら、５分ほど水に晒して水気を切る。Aは混ぜ合わせる。
③ フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを皮目から入れて片面1分半ずつ焼いて、取り出しておく。
④ 同じフライパンに、鶏肉の皮目から入れて中火で熱し、片面3分ずつ焼く。
⑤②のなすを戻し入れて、Aを加えて手早く煮絡めて完成✨
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・なすはキッチンペーパーで水気をふき取ってから、フライパンに入れます。
・調味料を合わせる際に鶏肉から余分な脂が出ていたら、ペーパータオルで拭き取っから調味料を合わせます。 #今日の晩ごはん #料理 #food #まいにちごはん
