塩麹のおかげでお肉が柔らかくなって、長ねぎもたっぷり食べれます！
■材料
鶏もも肉･･･2枚
長ねぎ･･･2本
塩麹･･･大さじ2
すりおろしニンニク･･･1片分
黒こしょう･･･適量
酒･･･大さじ2
ごま油･･･適量
■作り方
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩麹、ニンニク、黒こしょうを揉み込んで30分寝かす。長ねぎを斜め薄切りにする。
②フライパンに鶏肉と長ねぎを入れて酒を回しかける。フタをして中火で加熱。
③蒸気が出てきたら弱火にして10分。
④仕上げにごま油を回しかける。
