【極上ヤンニョムチキン】
※この動画は、6本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より全行程①~⑥をご覧になれますので、是非お楽しみください。
《材料》
鶏むね肉…300g
塩…少々
生姜…3gほど
黑胡椒…適量
料理酒…大さじ2
《タレ》
コチュジャン…大さじ2
ケチャップ…大さじ1
酒…大さじ1
タバスコ…小さじ1
味の素…3振り
にんにく…3gほど
《鶏肉を揚げる際に》
片栗粉…適量
サラダ油…適量(鍋底から1cmほど)
《トッピングに》
刻んだピーナッツ…適量
【作り方】
①ピーナッツ適量を刻み、鶏むね肉を一口大に切る
②切った鶏むね肉をトレーにのせ、塩少々、すりおろし生姜3gほど、黑胡椒適量、料理酒大さじ2を入れ、揉み込む
③ボールにコチュジャン大さじ半、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、タバスコ小さじ1、味の素3振り、すりおろしにんにく3gほどを入れ、よくかき混ぜる
④フライパンで1cmほどの油を加熱し、そこに片栗粉をつけた鶏むね肉を入れて、唐揚げにする
⑤フライパンの油を拭き取り、そこに合わせ調味タレを入れ、さらに唐揚げを加えてタレを絡める
⑥しっかりタレが絡まったら、お皿に盛り付け、そこに刻んだピーナッツを振りかけたら召し上がれ
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